안녕하세요? 오늘은 바다의 우유라고도 불리는 굴에 대해 알아보고자 합니다.

 굴은 동양뿐만 아니라 서양에서도 최고의 해산물 중 하나로 여겨져 날 생선을 잘 먹지 않는 서양에서 날것으로 섭취할 정도라고 합니다.

 굴은 군집하여 자라는 특성을 가지고 있어 양식하기 쉬운편이라 인간이 최초로 양식한 해산물이라는 주장도 나오고 있습니다.

 굴 제철은 10월과 11월로 날씨가 쌀쌀해지면 생각나는것 같습니다.

 그렇다면 본격적으로 굴 효능과 굴 요리, 굴 씻는법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

굴은 남성에게 좋은 음식으로 유명합니다.

 굴에는 아연과 아르기닌 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 남성호르몬 분비를 촉진시키며 많은 정자가 생성되도록 합니다. 

 또한 아르기닌은 발기를 발생시키는 산화질소의 원료기도 하여 남성 스태미너에 효과적이라고 합니다.

빈혈 예방에 좋은 굴입니다.

 굴에는 인과 철분, 칼슘, 아연 등의 영양소가 다량 포함되어 있습니다. 이는 빈혈을 예방하고 개선시키는 굴의 효능이 되겠습니다.

굴은 피를 맑게 해줍니다.

 약 알칼리성의 굴을 섭취하면 피를 맑게하는데 도움이 된다고 합니다. 굴 콜레스트롤에 대해 걱정하시는 분이 있을수 있으나 굴 콜레스트롤은 포화지방산과는 다른 불포화지방산으로 이루어져있기에 나쁜 영향을 주지 않는다고 합니다.

피로회복에 좋은 굴입니다.

 굴을 조금 많이 먹더라도 굴에 포함되어 있는 영양소들은 일반적인 가공식품들에 비해서 상당히 소화 흡수가 잘 되는 편입니다. 그렇기 때문에 먹고난후 더부룩함이 거의 없는 편이라고 할 수 있습니다. 굴에 함유되어 있는 타우린성분과 글리코겐이 피로회복에 도움을 줍니다.

굴은 뇌에 도움이 됩니다.

 타우린 성분 많은 양 포함되어 있는 굴을 섭취함으로써 뇌세포의 삼투압이 일정하게 유지되는데 도움을 주어 뇌기능을 활성화 시키는데 좋은 굴 효능이 있습니다.

피부에 좋은 굴입니다.

 예로부터 굴은 피부에 좋아 남성뿐만 아니라 여성에게도 좋은 음식으로 유명했는데요, 동의보감에서도 피부에 좋다고 나와 있다고 합니다. 

 또한 멜라닌 색소를 분해하는 성분이 풍부하며, 비타민 A 성분이 다량 들어있어 피부 톤을 밝게하고 기미나 주근깨 등의 피부 잡티를 없애고 개선시키는데 뛰어나다고 합니다.

굴 씻는법 알아보겠습니다.

굴 10알정도에 소금 2분의 1큰술 정도를 붓고 살살 문질러 줍니다.

그리고 나서 흐르는 물에 굴을 깨끗히 씻어줍니다.

씻은 굴은 찬 물에 5분 정도 담구어두면 더 싱싱하고 좋은 식감으로 굴 효능과 맛을 느낄수 있다고 합니다.

혹은 소금대신 무를 이용하는 굴 씻는법도 존재합니다.

불순물이 흡수되도록 체에 무를 갈아 낸 즙이나 무채를 굴과 넣습니다.

체에 받치고 흐르는 물에 2~3회 씻어내는 굴 씻는법도 있습니다.

굴 요리는 어떤 것들이 있을까요?

 굴을 생으로 먹거나 간단하게 구워 먹는 굴 요리법이 되겠습니다.

 그외에도 굴무침, 굴국, 굴미역국, 굴죽, 굴찜, 굴 그라탕, 굴김치, 굴깍두기, 굴국밥, 굴튀김, 굴전, 굴구이, 굴밥, 굴볶음, 굴파스타 등의 굴 요리가 있으니 굴 제철인 지금 드셔보시고 굴 효능을 체감해보시기 바라겠습니다.